Sözünü bil pişir, ağzını der devşir atasözü, konuşmadan önce ne söyleyeceğini tartıp biçmek ve ağzından çıkan söze özen göstermek gerektiği anlamında kullanılır.
Bu söz, özellikle öfkeyle ya da düşünmeden konuşan kişilere, bazen de birini kırmadan uyarmak isteyenlere söylenir. Verdiği ders açıktır: söz geri alınmaz, bu yüzden insan dilini tutmayı ve cümlesini ölçüp biçmeyi öğrenmelidir. Atasözündeki mecaz da bunu destekler; nasıl yemek pişmeden yenmezse, söz de iyice hazırlanıp düşünülmeden söylenmemelidir.
Sözünü bil pişir,ağzını der devşir atasözü için örnek kullanım:
Toplantıda Mehmet, sinirle konuşacak gibi olunca Ayşe ona Sözünü bil pişir, ağzını der devşir dedi. Mehmet bir an durdu, sesini yumuşatıp ne söyleyeceğini yeniden düşündü.