Açın gözü ekmek teknesinde olur atasözü, bir şeye şiddetle ihtiyaç duyan kişinin tüm dikkatini ve düşüncesini o eksikliğin üzerinde toplaması anlamında kullanılır. Karnı aç olanın aklı nasıl yiyecekten ayrılmıyorsa, sıkıntı içindeki insan da derdine çare bulmayı bir an olsun zihninden çıkaramaz.
Sözdeki ekmek teknesi, hamurun yoğrulduğu, yani açın doymayı umduğu yeri temsil eder. Aç bir kimsenin bakışları elinde olmadan o tekneye kaydığı gibi, eksiği olan da ister istemez hep aynı konuya döner. Bu atasözü çoğunlukla parasız kalan, işsiz ya da bir derde düşen birinin neden o meseleyi gündeminden hiç düşürmediğini anlatmak için söylenir.
Burada aslında bir kınama değil, insanın doğasına dair bir tespit vardır; ihtiyaç giderilmeden aklın başka bir şeye yönelmesi pek kolay olmaz.
Açın gözü ekmek teknesinde olur atasözü için örnek kullanım:
Aylardır iş arayan Kerem, sofraya otursa bile gözü hep telefonundaki ilanlardaydı. Annesi biraz dinlenmesini söyledikçe o yine bilgisayarın başına koşuyordu. Babası gülümseyerek, açın gözü ekmek teknesinde olur, dedi; çocuğun derdi bitmeden rahatlamasını bekleme.