Vardık kebap kokusuna gördük eşek dağlıyorlar deyimi, bir şeyi uzaktan çekici sanıp yaklaştığında bambaşka ve tatsız bir tabloyla karşılaşmayı anlatır. İnsan, dışarıdan güzel görünen bir işe ya da fırsata hemen sevinirse, beklediği yararı bulamayabilir.
Bu söz çoğu zaman acele eden, görünenle yetinen ya da bir işi sorgulamadan içine dalan kişilere söylenir. Verdiği ders nettir: Bir şeyin aslını öğrenmeden karar vermek yanıltıcı olabilir. Deyimdeki karşıtlık da bunu güçlendirir; uzaktan iştah açan bir manzara, yakından can sıkıcı bir gerçeğe dönüşebilir.
Vardık kebap kokusuna gördük eşek dağlıyorlar deyiminin örnek kullanımı:
Elif, internette gördüğü ucuz kulaklığı hiç kontrol etmeden aldı; paket gelince ürünün bozuk çıktığını görünce çok sinirlendi. Mehmet de bunun tam vardık kebap kokusuna gördük eşek dağlıyorlar durumu olduğunu söyledi.