“Bu ne perhiz, bu ne lahana turşusu” deyimi, bir yandan belirli bir ilkeye ya da karara bağlı gibi görünürken öte yandan tam tersini yapan kişiler için kullanılır. Birinin söyledikleriyle eylemleri arasındaki derin çelişkiyi vurgulamak amacıyla söylenir.
Bu deyim, özellikle söz verip ardından o sözün aksine hareket eden ya da bir tutumu savunurken kendisi onu çiğneyen birine yönelik, çoğunlukla alaylı bir hayretle dile getirilir. Perhiz yapmaya çalışan birinin lahana turşusuna uzanması, insan davranışındaki çelişkinin nükteli bir yansımasıdır; deyim de bu imgeden gücünü alır. Günlük yaşamda tutarsız davranan, vaazını yaşamayan kişilere karşı sıkça başvurulan bir sözdür.
Eleştiriyi doğrudan değil, mizahi bir gözlemle ifade etmek isteyenlerin tercih ettiği bu deyim, karşıdaki kişiyi mahcup etmeden uyarmak için de kullanılabilir.
Bu ne perhiz, bu ne lahana turşusu deyiminin örnek kullanımı:
Elif, haftalar boyunca ‘Artık fast food yemiyorum, sağlıklı besleniyorum’ diyerek herkese öğütler vermişti; ama iş çıkışında arkadaşlarıyla burger sıraya girerken görününce Mehmet gülerek ona döndü: Bu ne perhiz, bu ne lahana turşusu, Elif! dedi.