Pancar kesilmek deyimi, bir kişinin utanç duyduğunda ya da çok sinirlendiğinde yüzünün birden kızarıp alev alev olması anlamına gelir. Bu söyleyiş, insan yüzündeki renk değişimini pancarın koyu kırmızılığına benzetir ve duygunun dışa vuruluşunu canlı bir biçimde anlatır.
Genellikle biri mahcup düştüğünde, beklenmedik bir eleştiri aldığında ya da öfkesini saklayamadığında kullanılır. Alay etmekten çok, o anın gözle görülen etkisini resmeder; bu yüzden günlük konuşmada hem tanıdık hem de esprili bir ifade gibi duyulur. Pancar kesilmek, duygunun bedende hemen belli olmasını anlatan güçlü bir benzetmedir.
Pancar kesilmek deyiminin örnek kullanımı:
Toplantıda yanlış dosyayı açtığını anlayan Elif, herkesin gözü önünde pancar kesildi. Kerem de onun ne kadar utandığını görünce konuyu hemen değiştirdi.