Zeytinyağı gibi üste çıkmak deyimi, kişinin kendi hatasını örtüp suçu başkasına atarak kendini haklı göstermeye çalışması anlamına gelir.
Bu söz çoğunlukla tartışmalarda, aile içinde ya da iş ortamında kullanılır; biri açıkça yanlış yaptığı halde konuyu saptırır, bahane üretir ve sorumluluktan kaçmaya çalışırsa söylenir. Buradaki ince alay, kişinin temiz ve suçsuz görünme çabasını eleştirir.
Günlük hayatta böyle biriyle karşılaşınca deyim, yaptığını örtbas etme, gerçeği kabul et mesajı verir. Hem kurnazca davranışa hem de haksız yere kendini savunmaya duyulan tepkiyi taşır.
Zeytinyağı gibi üste çıkmak deyiminin örnek kullanımı:
Toplantıda hatalı raporu hazırlayan Kerem, sorumluluğu stajyere yıkmaya çalışınca Ayşe onun zeytinyağı gibi üste çıktığını söyledi. Herkes gerçeği bildiği için bu savunma kimseyi ikna etmedi.