Ağzının suyu çıkmak deyimi, bir şeye canı çok çekerek, imrenerek bakmak anlamına gelir. Genellikle iştah açıcı bir yemek ya da çok beğenilen, sahip olmak istenen bir şey karşısında duyulan yoğun isteği anlatmak için kullanılır.
Deyimin içindeki benzetme oldukça somuttur: lezzetli bir şey gördüğümüzde ağzımızda tükürük birikir, yani ağzımızın suyu artar. İnsan gerçekten arzuladığı bir şeyle karşılaşınca bedeni bile küçük bir tepki verir; deyim de bu doğal tepkiyi söze döker. Yalnızca yemekler için değil, vitrindeki bir kıyafet ya da başkasının elindeki güzel bir oyuncak gibi imrenilen her şey için de söylenebilir. Birinin bir şeye nasıl gıptayla baktığını anlatmak istediğimizde bu deyime başvururuz.
Ağzının suyu çıkmak deyiminin örnek kullanımı:
Mehmet, fırının önünden geçerken camda dizili taze poğaçaları gördü. Sıcacık, tereyağlı kokuları sokağa yayılınca çocuğun resmen ağzının suyu çıkmıştı. Annesinin elini çekiştirip bir tane almak için yalvarmaya başladı.