Mantar gibi bitmek deyimi, bir şeyin çok kısa bir zamanda, beklenmedik bir hızla artıp çoğalması anlamına gelir. Genellikle sayıca hızla yayılan, peş peşe ortaya çıkan şeyler için kullanılır.
Bu deyim çoğu zaman şaşkınlık ya da hafif bir rahatsızlık bildiren bir tonla söylenir; bir semtte birbiri ardına açılan dükkânlar, bir olay etrafında türeyen söylentiler ya da plansızca yükselen binalar için kullanırız. Yağmurun ardından topraktan bir gecede fışkıran mantarların görüntüsü, deyime bu hızlı ve denetimsiz çoğalma anlamını kazandırmıştır.
Günlük hayatta bir şeyin nereden çıktığını anlayamadan çevremizi sardığını fark ettiğimizde bu söze başvururuz; çoğu kez ardında ‘ne zaman bu kadar çoğaldılar?’ şaşkınlığı yatar.
Mantar gibi bitmek deyiminin örnek kullanımı:
Eskiden sessiz sakin olan caddede son birkaç ayda kafeler mantar gibi bitmişti; Elif her geçişinde yeni bir tabela görüyordu. Sonunda kendi sevdiği küçük kitapçının da yerini bir kahve dükkânına bıraktığını görünce hayıflandı.